Kue Bolu adalah kue berbahan dasar tepung terigu, telur, gula dan lain sebagainya. Proses pematangan Kue Bolu dilakukan dengan cara di oven (dipanggang di dalam oven) atau juga dengan cara dikukus. Di Indonesia Kue Bolu sering digunakan sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa pada berbagai acara seperti pernikahan dan perayaan penting lainnya. Kue Bolu memiliki berbagai macam kreasi dan variasi, pada adonan Kue Bolu sering ditambahkan berbagai bahan perasa dan aroma, seperti bubuk coklat, daun pandan, pisang, kacang-kacangan, kismis dan buah-buahan kering lainnya. Kue Bolu yang sudah matang dapat diolesi krim mentega (Buttercream), krim keju, pasta coklat dan selai. Kue Bolu yang dihias dengan lapisan krim mentega, fondant atau marzipan disebut Kue Tart. Kue Bolu atau Kue Tart dalam Bahasa Inggris “Cake”.